Recepty od 1. fáze

Další tipy na recepty od našich zákazníků naleznete na facebooku VERO Keto.

 
Těstovinové lívanečky s hlívou ústřičnou

Ingredience na 2 porce: - VERO těstoviny - 1 porci - VERO houbová omeleta - 100g hlívy ústřičné - 20-30 ml kokosového mléka light - 1 vaječný bílek - malou lžičku lahůdkového droždí - hrst koriandru - olivový olej - chilli paprička dle chuti - sůl - pepř Doba přípravy: 25 minut Postup: Porci těstovin uvaříme dle návodu na obalu. Mezitím si nahřejeme troubu na 180°C. Vaječný bílek vyšleháme společně s kokosovým mlékem, poté přidáme lahůdkové droždí, osolíme, opepříme, ...

Houbová paštika

Ingredience (4 porce): - VERO celozrnný proteinový chléb (1 plátek na porci) nebo - VERO toast (2 plátky na porci) - 100 g čerstvých hříbků nebo - 100 g žampionů - 10 g sušených hříbků - 1 jarní cubulka - Sušený česnek - Houbové koření - 1 lžička olivového oleje - 1 Lučina - 120 ml kokosového mléka light - Lahůdkové droždí (není nutné) - Hrst koriandru, případně jiných bylinek - Sůl - Pepř (mletý) Doba přípravy: 30 minut Postup: ...

Cuketový špíz s VERO kuřecími nugetami

Ingredience: - VERO kuřecí nugety - 100 g hlívy ústřičné - 1 kolečko olomouckého tvarůžku - 1/2 bílé papriky - cuketa 4 plátky - lžička lahůdkového droždí - 1 vaječný bílek - 20 ml kokosového mléka light - olivový olej - sůl - pepř (mletý) Doba přípravy: 25 minut Postup: Z cukety si podélně ukrojíme 4 tenké plátky, hlívu nakrájíme na větší kousky, olomoucký tvarůžek nakrájíme na 8 kostiček a papriku na čtverečky. Vše postupně napichujeme na špízovou jehlici nebo špejli...

Indické VERO těstoviny s hlívou ústřičnou

Ingredience: - VERO těstoviny - 100-150 g hlívy ústřičné - 100-150 ml kokosového mléka light - 1 menší lžička sušeného česneku (od 3. fáze možno nahradit 3 stroužky česneku) - 1 jarní cibulka - 1 lžička kari - olivový olej - špetka Římského kmínu - bazalka - koriandr - sůl - pepř (mletý) Doba přípravy: 15 minut Postup: Porci VERO těstovin uvaříme dle návodu. Mezitím si na rozpálenou pánev přidáme olivový olej a najemno nakrájenou jarní cibulku a zlehka zasypeme s...

Houbová čína s květákovou rýží

Ingredience (1 porce - "normální" jídlo): - 100g Šmakoun hlíva ústřičná - 100g cukety - 100g květáku - 5cm pórku - 4 žampiony nebo jiné houby - 1/2 bílé papriky - 1 menší lžička sušeného česneku - zázvor - 1 lžička sojové omáčky - olivový olej - koriandr, případně jiné bylinky - sůl - pepř (mletý) Doba přípravy: 25 minut Postup: Syrový květák a dáme do mixéru (ideálně se 4 noži) nebo food procesoru a mixujeme na velikost rýže. Poté přendáme do hrnce, osolíme, přiklop...

Salát s VERO klobáskami a fazolkami

Ingredience: - VERO francouzské klobásky - 200g zelených fazolek (mražených) - 30g krůtí šunky - 1 lžíce olivového oleje - bazalka - pažitka - sušený česnek - chilli - sůl Doba přípravy: 10 minut Postup: Zelené fazolky vložíme do vroucí osolené vody a necháme je vařit přibližně 7 - 8 minut. Mezitím si nakrájíme na kostičky VERO francouzské klobásky a krůtí nebo kuřecí šunku, kterou společně s klobáskami orestujeme na lžičce olivového oleje. Na konci restování lehce zasy...

Sendvič se šunkou

Ingredience (2 porce): - 1 plátek VERO celozrnný proteinový chléb - 50g kuřecí nebo krůtí šunky - 100g brokolice - 4 plátky cukety Doba přípravy: 15 minut Postup: Nejprve si připravíme brokolici, kterou očistíme a 6-7 minut jí povaříme v lehce osolené vodě. Poté brokolici scedíme a společně s plátky cukety ji položíme na pečící papír a na plechu vložíme do trouby předehřáté na 180°C. V troubě společně pečeme 7 minut. Poté troubu přepneme na gril a zeleninu grilujeme další 2 minuty...

VERO těstoviny à la Carbonara

Ingredience: - VERO těstoviny - 2 vaječné bílky - 2 plátky kuřecí nebo krůtí šunky - 1 lžíce olivového oleje - 20 g Grana Padano - sušený česnek - petrželka - sůl - zelený pepř (mletý) Doba přípravy: 10 minut Postup: Ve vroucí, lehce osolené vodě uvaříme 1 porci VERO těstovin (balení obsahuje 5 porcí). Těstoviny vaříme přibližně 8 minut. Po uvaření těstoviny scedíme. Šunku nakrájíme na kostičky a zlehka ji osmahneme na 1/2 lžíci olivového oleje, přidáme trochu sušeného česne...

Smoothie - řapíkatý celer & okurka

Ingredience: - 2-3 řapíky celeru - 1/2 okurky - 150 ml vody - 1 lžíce Chia semínek - 1 lžička olivového oleje - 3-5 lístků bazalky - 1 lžička citronové šťávy Doba přípravy: 5 minut Postup: Řapíkatý celer a okurku omyjeme a nakrájíme na kostičky. Společně s dalšími ingrediencemi rozmixujte a dochuťte citronovou šťávou. TIP: Smoothie je lepší studené, abyste ho nemuseli po rozmixování chladit, použijte ingredience z lednice, případně část vody nahraďte kostkami ledu. ...

Palačinky s tvarohem a čekankovým sirupem

Ingredience: - VERO palačinky - 50g odtučněného tvarohu - 1/2 lžičky olivového oleje - skořice nebo kakao - Čekankový sirup Doba přípravy: 10 minut Postup: V misce rozmícháme VERO palačinky v 70 ml vody. Rozpálíme pánev s nepřilnavým povrchem a pomocí kuchyňské papírové utěrky ji potřeme olivovým olejem. Z připravené směsi upečeme palačinky. Po upečení palačinky nazdobíme odtučněným tvarohem, skořicí (bez cukru) nebo kakaem (nikoliv Grankem) a čekankovým sirupem. Od 2. fáze...

Cuketové bramboráky

Ingredience: - VERO kuřecí nugety - 100 g cukety - 1 vaječný bílek - majoránka - sušený česnek - 1 lžíce olivového oleje - sůl - zelený pepř (mletý) Doba přípravy: 10 minut Postup: Cuketu omyjeme ve studené vodě, podélně ji rozřízneme na 1/4 a z nich vykrojíme střed s jádry. Takto připravenou cuketu nastrouháme nahrubo. V misce rozmícháme VERO kuřecí nugety s 50 ml vody. Vzniklou hmotu přidáme k nastrouhané cuketě a promícháme. Dále do směsi dáme 1 vaječný bílek, směs oc...

Houbová smaženice

Ingredience: - VERO houbová omeleta - 150g hlívy ústřičné - 150g žampionů - 30g jarní cibulky - 2 lžíce olivového oleje - petrželka - kmín - sůl - zelený pepř (mletý) Doba přípravy: 20 minut Postup: Do lehce předehřátého hrnce nalijeme olivový olej a přidáme nadrobno nasekanou jarní cibulku, kterou zlehka osmahneme. Houby omyjeme (nesušíme) a nakrájíme na kostičky (1cm). Takto připravené houby přidáme k jarní cibulce a zlehka zasypeme kmínem. Společně necháme podusit přibližn...

Kakaový muffin s cuketou

Ingredience: - VERO kakaový muffin - 1/2 menší cukety - formy na muffiny Doba přípravy: 30 minut Postup: Cuketu omyjeme ve studené vodě, podélně ji rozřízneme na 1/4 a z nich vykrojíme střed s jádry. Takto připravenou cuketu nastrouháme nahrubo. V shakeru rozmícháme VERO kakaový muffin s 50ml vody. Vzniklou hmotu vmícháme do nastrouhané cukety. Takto připravenou směsí plníme formičky na muffiny - z 1 porce budete mít 3-4 muffiny. Poté dáme do trouby předehřáté na 180°C a pečem...

Těstoviny s omáčkou z artyčoku

Ingredience: - VERO těstoviny 1 porce (50g) - 100g artyčoku ve slunečnicovém oleji - 50g kokosového mléka - 20 g Grana Padano - 30g jarní cibulky - sůl - zelený pepř (mletý) - muškátový oříšek - petrželka Doba přípravy: 12 minut Postup: Porci VERO těstovin vařte dle návodu na obalu. Mezitím si na rozpálené pánvi na lžičce olivového oleje osmahněte nadrobno nakrájenou jarní cibulku. Po chvilce přidejte artyčok nasekaný na menší kousku, promíchejte a nechte společně chvilku osm...

Zapečená cuketa s mozzarellou a šunkou

Ingredience: - 1 menší cuketa (300-400g) - 50g kuřecí/krůtí šunky - 100g mozzarelly (light) - 1 stroužek česneku - 3 lžíce olivového oleje - 1 lžička sojové omáčky - sůl - zelený pepř (mletý) Doba přípravy: 15 minut Postup: V malé misce si připravíme směs olivového oleje, soli, pepře, sojové omáčky a prolisovaného česneku. Cuketu očistíme a nakrájíme na plátky (5-8mm). Cuketu obalíme ve směsi a vložíme na plech. Poté na každý plátek cukety položíme kousek šunky a plátek mozzar...

Pomazánka ze pstruha s VERO toastem

Ingredience (4 porce): - VERO toast - 250-350g pstruh - 100g cottage light - 100g sýr Palouček (obdoba Lučiny z LIDLu) - 25g jarní cibulka - 20g nakládaná okurka - 2 vařené bílky - 1 lžička dijonské hořcice - petrželka - citronová šťáva - sůl - zelený pepř (mletý) Doba přípravy: 40 minut Postup: Pstruha očistíme, osolíme a pečeme v troubě přibližně 25-30 minut při teplotě 180°C. Pstruha vykostíme, po vykoštění by mělo mít maso hmotnost přibližně 150g. V misce smícháme cot...

Hovězí carpaccio s VERO toastem

Ingredience: - VERO toast 1/2 porce (1,5 plátku) - 70 g hovězí svíčkové - rukola - 15-20 g Grana Padano - citrón - 1-2 lžíce olivového oleje - sůl (ideálně Maldon) - zelený pepř (mletý) - pečící papír - petrželka Doba přípravy: 10 minut Postup: Očištěnou/odblaněnou hovězí svíčkovou položíme mezi pečící papír, který předtím zlehka potřeme olivovým olejem. Pomocí paličky maso rovnoměrně rozklepeme na placku silnou asi 1 mm. Podle velikosti talíře vystřihneme maso i papírem do ...

Květáková pomazánka s řeřichou

Ingredience (2 porce): - VERO toast - 150g květáku - 150g cottage light - 100g kuřecí nebo krůtí šunky - 1 lžička dijonské hořcice - řeřicha - sůl - zelený pepř (mletý) Doba přípravy: 15 minut Postup: Květák očistíme, omyjeme a uvaříme v osolené vodě nebo na páře. Ve vodě vaříme přibližně 8 minut. Po uvaření květák scedíme a zprudka zchladíme studenou vodou. Vychlazený květák vložíme do misky a rozmačkáme ho. Poté přidáme cottage light, šunku, dijonskou hořčici, osolíme a opep...

VERO francouzské klobásky se špenátem

Ingredience: - VERO francouzské klobásky - 150g špenátu - 30g kuřecí nebo krůtí šunky - 1 lžíce olivového oleje - sůl - zelený pepř (mletý) Doba přípravy: 10 minut Postup: VERO francouzské klobásky pozvolna ohřejte ve vodě. Mezitím si na lžíci olivového oleje zlehka orestujte kuřecí nebo krůtí šunku, stáhněte teplotu a přidejte omytý, lehce nasekaný špenát. Osolte, opepřete a vše promíchejte. TIP: Místo špenátu můžete jako přílohu použít další z povolené zeleniny, například z...

Brokolicové placičky - VERO kuřecí nugety

Ingredience: - VERO kuřecí nugety - 150g brokolice - 1 vaječný bílek - 1 lžíce olivového oleje - sůl - zelený pepř (mletý) Doba přípravy: 15 minut Postup: Brokolici očistíme a uvaříme v osolené vodě - od varu přibližně 7 minut. Poté brokolici scedíme a prudce zchladíme ve studené vodě, aby se nám nerozvařila. V misce si vyšleháme pěnu z vaječného bílku, přidáme přibližně 30 ml studené vody a VERO kuřecí nugety. Směs zamícháme a přidáme brokolici, kterou si předtím namačkáme nad...