Čekankový salát

Ingredience:

- 1 čekankový puk

- 4 cherry rajčátek

- 2 lžičky šťávy z limetky

- 1 lžička čekankového sirupu

- 1 lžička celozrnné hořčice

- 1 lžíce olivového oleje

- sůl

- zelený pepř (mletý)

Doba přípravy:

7 minut

Postup:

Čekanku očistíme, vykrojíme tuhou spodní část a nakrájíme na tenké proužky. Cherry rajčátka rozkrojíme na půlky a přidáme k čekance.

V druhé misce ušleháme šťávu z limetky s čekankovým sirupem, olivovým olejem a hořčicí. Osolíme, opepříme. Našlehanou směsí zalijeme čekanku s rajčátky a ihned podáváme.

VERO Keto dieta - čekankový salát

TIP: Nalámejte si na čekankový salát krutony z VERO toastu a získáte tím plnohodnotné jídlo vhodné od 2. fáze VERO Keto diety.