Nejlepší zdroje bílkovin

Proč jsou bílkoviny důležité pro naše tělo jsme si už řekli ve článku Bílkoviny a jak jsou důležité? Bílkoviny (nebo-li proteiny) potřebujeme a jsou nezbytné pro zdravý organismus. Dnes se podíváme na to, kde ty nejlepší bílkoviny najdeme.

Denně bychom měli konzumovat 0,8 - 1,5 g bílkovin na 1 kg své váhy, aktivní sportovci by měli mít příjem vyšší. I tak je potřeba a množství bílkovin individuální, záleží na stavbě těla, naší fyzické zátěži, věku a pohlaví, ale i na tom, kde žijeme. Třeba Eskymáci mají vysoký podíl bílkovin z rybího masa, Číňané efektivně využívají bílkoviny z rýže a my Evropané jsme adaptovaní na tradiční zdroje bílkovin.

Ve VERO diet jsme všechny naše dietní plány nastavili tak, abyste vždy měli dostatek bílkovin. Navštivte naší on-line kalkulačku a nechte si od nás spočítat svůj:

Dietní plán na míru

Živočišné a rostlinné bílkoviny

Jak už víme, přijímáme bílkoviny živočišného a rostlinného původu. Nejlepším zdrojem bílkovin je maso, mléčné výrobky a vejce. Rostlinné bílkoviny, které obsahují minimum nebo žádné tuky, jsou v sóje, luštěninách, obilovinách. Další bílkoviny nalezneme v semenech nebo ořechách, ale také v ovoci a zelenině. Nejlepší je kombinovat bílkoviny pestrou a čerstvou stravou.

Živočišné bílkoviny:

U některých potravin, jako je například řecký jogurt, je nutné hlídat také množství tuku. Na trhu najdeme i jogurty s nízkým obsahem tuku, třeba jogurty skyr, které mají srovnatelné množství bílkovin, ale minimum tuku. To samé platí i u sýrů, některé sýry s vysokým podílem bílkovin jsou velmi tučné. Tuk je samozřejmě v naší výživě důležitý, ale pokud si hlídáme přijímané množství tuku, můžeme bílkoviny získat ze sýrů typu cottage nebo mozzarella light.

Rostlinné bílkoviny: 

Dostatek bílkovin obsahují také vločky a pseudoobiloviny jako pohanka, quinoa nebo amarant- Dále uzeniny s vysokým obsahem masa a naopak nízkým obsahem tuku. To se nedá říci o uzeninách z vepřového, ale mluvíme hlavně o krůtím, kuřecím a hovězím mase.

Nedostatek bílkovin může způsobit úbytek svalů a slabost, zvyšuje chuť na sladké, oslabuje imunitu, slábnou nám vlasy a nehty, zhoršuje se hojení ran a zhoršuje se odbourávání alkoholu.

Bílkoviny hrají významnou roli mezi živinami a nejlepší cestou k jejich dostatečnému příjmu je vyvážená strava bohatá na přirozené zdroje bílkovin v potravinách. Takže až půjdete příště na nákup, zkuste se podívat na etikety výrobků v košíku a zhodnotit, jestli existuje lepší varianta pro Vaše tělo. Není třeba změnit stravovací návyky během jednoho dne, ale i pomalými kroky lze dosáhnout cíle. Místo vepřové šunky sáhněte po krůtí, místo sladkostí dejte přednost ovoci. Vaše tělo Vám poděkuje ;-)

Krásný den Vám přeje Alena