Čočková pomazánka s vejcem

Ingredience:

- červená čočka 100g

- šalotka 1ks

- vejce 5ks

- olivový olej 1 lžíce

- sůl, pepř

- kurkuma

- citron

 

 

 

Postup: v lehce osolené vodě uvaříme červenou čočku. Vejce uvaříme na tvrdo. V pánvi na olivovém oleji lehce osmahneme nadrobno nakrájenou šalotku k ní následně přidáme uvařenou čočku a ochutíme namačkaným česnekem a kurkumou. Směs společně řádně promícháme a osmahneme, následně necháme vychladnout. Uvařená vejce nakrájíme nadrobno a dáme do misky. Vychladlou směs přidáme do misky s vejci a společně rozmixujeme. Ochutíme solí, pepřem, nadrobno nasekanou petrželkou a citronovou šťávou.