Hovězí muffiny

Ingredience (2 porce):

- 200g mletého hovězího masa (nikoliv míchané, ale pouze hovězí)

- 50g mozzarelly (light)

- 50g kuřecí nebo krůtí šunky

- 50g špenátu

- 50g hlívy ústřičné

- 30g Grana Padano

- 2 vaječné bílky

- 1 lžička olivového oleje

- chilli

- sůl

- zelený pepř (mletý)

- 6 forem na muffiny

Doba přípravy:

45 minut

Postup:

Do misky vložíme vychlazené mleté hovězí, které okořeníme solí, zeleným pepřem, případně trochou chilli a zakápneme lžičkou olivového oleje. Směs důkladně promícháme a naplníme s ní formy na muffiny tak, aby směs tvořila venkovní krustu.

Hovězí muffinyHovězí muffiny

Do takto připravených forem vložíme šunku nakrájenou na kostičky a z lehka jí vmáčkneme do masové směsi. Poté formy zalijeme vyšlehanými vajenými bílky. Do bílků následně vložíme nasekaný špenát, mozzarellu a hlívu, které do bílků postupně zapracujeme vidličkou.

Hovězí muffinyHovězí muffiny

Před vložením do trouby muffiny z lehka posypeme nastrouhaným sýrem Grana Padano nebo podobným. Případně můžeme lehce posypat chilli.

Pečeme v troubě rozpálené na 180°C přibližně 25 - 30 minut. Ke konci můžeme na 2 minuty zapnout gril, aby byl sýr zlatavý.

Hovězí muffinyHovězí muffiny

Hovězí muffiny můžete podávat se salátem z římského salátu, špenátu a polníčku ochuceným olivovým olejem se solí a pepřem. Případně můžete mít i samotné.

Hovězí muffiny

TIP: Náplň můžete měnit dle povolené zeleniny pro fázi diety, ve které se zrovna nacházíte.

TIP: Hovězí muffiny lze podávat i studené, nebojte se je tedy připravit den předem a vzít si je jako svačinu do práce - věřte, že kolegové vám budou vaše hubnutí s VERO jen závidět.

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení